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向刃物製作所の「玄海正国」銘の包丁は日本のみならず、海外の一流料理人から高い信頼を得ています。包丁は唐津市呼子町の小さな島、加部島で向米雄さんとその息子の俊征さんがすべて手づくりでつくっています。この包丁は向刃物製作所が製作した家庭用の包丁で通常は工房での対面販売のみとなっている希少価値の高い包丁です。溶接や型抜きは一切行わず形を整え、炉に入れて出して叩いてを何度も繰り返すことで、強度が強く切れ味のよい包丁になっています。※写真に掲載されているまな板は別売りです。
・職人による手作りのため、柄やサイズ、色味など一つ一つ多少の違いが出ますので、手作りの個性としてお楽しみいただければ幸いです。・風合いの違いによる交換対応はいたしかねますので、予めご了承ください。・職人による手作りのため、お届けまでは、在庫があるものに関しては１～２週間、在庫がないものに関しては、最長6カ月のお時間をいただく場合がございます。